예밀와인마을

예밀와인소개

예밀와인마을은 품질 좋고 맛 좋은 포도와 와인을 생산하는 곳입니다.

와인에 사용되는 포도는 강원도 영월 김삿갓면 예밀와인마을 일대에서 친환경적인 방법으로 재배된 최상의 원료이며 강원도 농특산물 통합브랜드인 ‘엄지척’ 제품으로 인증 받은 포도만을 사용하고 있습니다.
예밀와인마을은 사방이 산으로 둘러싸여 있는 곳으로 낮에는 일조량이 많고 밤낮의 일교차가 심해서 포도재배의 좋은 조건을 두루 갖추고 있습니다.
토양 또한 배수가 잘되고 미네랄 성분이 풍부하여 뿌리가 깊게 내려 다양한 지층의 영양분을 빨아들여 풍부한 맛을 내며 토양과 계곡 사이로 불어오는 바람의 영향으로 껍질이 두껍고 색이 분명하며 19Brix 이상의 높은 당도를 가진 포도를 생산하고 있습니다.

와인의 품질은 80% 이상의 원료에 의해서 결정됩니다. 와인의 주원료인 포도의 품종은 말할 것도 없고, 재배지역의 토양, 그리고 포도가 익을 무렵의 일조량과 기온 등에 따라 큰 차이가 납니다.
저희는 우리나라 캠벨얼리 포도 중 최고 품질의 영월 김삿갓 예밀포도만을 사용하여 와인을 생산합니다.
유럽의 와인양조와 동일하게 물과 주정 등을 일체 첨가하지 않고, 100% 발효시켜 와인을 양조하고 있습니다. 캠벨포도에 가장 적합한 와인전문 효모를 사용하여 포도 본연의 색과 향이 풍부하게 나올 수 있도록 매일 교반하여 약 2주간의 알코올 발효와 1년 이상 와인숙성 전용 저장고에서 15도 이하로 저온 숙성과정을 거쳐 완성되고 있습니다.
예밀마을 안에서 포도 생산부터 발효 숙성까지 모든 과정이 이루어지며 세월의 힘을 보태어 세상에 내놓고 있습니다.
예밀와인 한 병에서 예밀리 농부들의 땀과 바람과 흙의 냄새를 느끼실 수 있을 것입니다.

예밀와인마을은 품질 좋고 맛 좋은 포도를 생산하는 곳입니다.

주종	과실주
주원료	포도(캠벨얼리)
알코올(%)	13%
용량	750㎖
출시일	2015.09.01
제품특징	알코올 도수 13%인 예밀와인 드라이는 유럽와인에 손색없을 정도로 색이 진하고 특유의 산미가 조화를 이루어 상큼하고 깔끔한 맛이 특징입니다. 다른 지역 캠벌포도에 비해 탄닌이 많아 무게감을 약간 느낄 수 있습니다. 예밀와인 레드 드라이는 한국식품연구원에서 ‘우리술 품질인증’을 취득한 제품입니다. 또한, 레드 드라이와인은 2019년 조선비즈 대한민국 주류대상에서 대상을 수상하였습니다.
어울리는 음식	영월지역에서 나는 한우나 삼겹살 등과 잘 어울리고 떫은 맛이 강하지 않아 한식과도 잘 어울리는 맛을 가지고 있습니다.

주종	과실주
주원료	포도(캠벨얼리)
알코올(%)	12%
용량	750㎖
출시일	2015.09.01
제품특징	알코올 도수 12%인 예밀와인 스위트는 달콤한 포도향이 일품인 레드와인입니다. 와인을 처음 접하는 사람도 거부감 없이 마실 수 있는 것이 레드 스위트 와인의 특징입니다.
어울리는 음식	각종 파티와 디저트 음식, 갈비찜, 불고기, 간장 조림된 일식과도 잘 어울립니다.

주종	과실주
주원료	포도(캠벨얼리)
알코올(%)	12%
용량	375㎖
출시일	2018.07
제품특징	알코올 도수 12%인 예밀와인 로제는 레드와인의 제조 과정에서 껍질의 색이 어느 정도 우러나왔을 때 껍질을 제거하고 발효한 와인이며 장밋빛의 아름다운 색과 화사한 향을 지닌 와인입니다. 또한, 로제와인은 2018년 광명동굴 와인페스티벌에서 은상을 수상하였습니다.
어울리는 음식	달콤한 맛보다는 아름다운 색과 화사한 향을 즐기는 로제 와인은 잡채, 전 등 대부분의 한식과 잘 어울리고, 케이크나 디저트 음식과도 잘 맞습니다.

주종	과실주
주원료	포도(청향)
알코올(%)	12%
용량	375㎖
출시일	2018.07
제품특징	강원도 농업기술원에서 보급한 청포도(신품종)의 껍질을 제거하고 발효하여 제조한 화이트 와인입니다. 색은 연한 황금빛이고 순하고 신선한 맛이 특징입니다.
어울리는 음식	생선요리, 채소류, 향이 강하지 않은 담백한 요리, 향이 부드러운 치즈와 잘 어울립니다.